"Dai un pesce a un uomo e lo nutrirai per un giorno. Insegnagli a pescare e lo nutrirai per tutta la vita."
Confucio
Cos'è la dieta?
Oggi pensiamo alla dieta come sinonimo di "restrizione", "sacrificio", "cibi da evitare".
Dall'antica Grecia la parola "dieta" ha un significato molto diverso, ovvero "modo di vivere", "stile di vita" che comprende sì l'alimentazione, ma anche attività fisica, riposo e stato mentale.