Alice Pellegrini
Perché limitare il consumo di caffè?
Caffè: per qualcuno se non esistesse non cambierebbe niente, mentre per altri il solo odore fa mattina. Le linee guida consigliano un...
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Alice Pellegrini
21 set 2022Tempo di lettura: 2 min
Perché il sale rosa è comunque sale?
Molto spesso quando si arriva all'argomento "sale" sono in molti che dicono: "Ma io uso solamente il sale rosa dell'Himalaya!!", ma è...
Alice Pellegrini
11 mag 2022Tempo di lettura: 2 min
Perché sostituire il latte vaccino non fa dimagrire?
Il latte è la base di moltissime colazioni, soprattutto in Italia, ma in molti cercano di evitare il latte di mucca e preferire quelli...
Alice Pellegrini
6 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
#LaQuinoa
Ogni volta che parlo ai miei pazienti di farro, quinoa e cous cous tutti storcono il naso, ma andiamo a scoprire uno di questi cereali:...
Alice Pellegrini
1 set 2021Tempo di lettura: 2 min
#LaBaccaDiGoji
Le bacche di Goji sono i frutti del Lycium barbarum. Sono uno degli elementi essenziali della medicina tradizionale cinese dove sono...
Alice Pellegrini
7 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
#LoYogurt
Lo yogurt è un latticino cremoso e acidulo. Ne esistono tantissimi tipi diversi: bianco, alla frutta, greco, senza lattosio. È un...
Alice Pellegrini
23 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
#LaRucola
Dal novembre 2020 la rucola della Piana di Sele è entrata a far parte dell'elenco di prodotti IGP (Indicazione Geografica Protetta)....
Alice Pellegrini
16 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
#LaMozzarella
La mozzarella è un formaggio fresco a pasta filante fatto di latte di mucca o di bufala. La produzione parte dal riscaldamento del latte,...
Alice Pellegrini
31 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
#LaRicotta
Si sta avvicinando Pasqua e uno dei dolci più amati dalla tradizione è la pastiera. Tra gli ingredienti principali c'è proprio la...
Alice Pellegrini
24 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
#L'Acqua
Come sapete lunedì scorso è stata la Giornata Mondiale dell'acqua. Il corpo umano adulto è rappresentato dal 60% di acqua, controllato da...
Alice Pellegrini
17 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
#LaMandorla
La mandorla è il seme dell'albero del mandorlo e fa parte della famiglia della frutta secca. Contiene 22 g di proteine, 55,3 g di lipidi,...
Alice Pellegrini
24 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
#IlPorro
Il porro è una pianta erbacea, può essere utilizzato in cucina sia come erba aromatica che come ortaggio. È sia autunnale che invernale,...
Alice Pellegrini
10 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
#IlFagiolo
Oggi è la giornata internazionale dei legumi, quindi parliamo del fagiolo. Questo legume nasce dalla pianta del fagiolo che fu importata...
Alice Pellegrini
3 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
#IlLatte
Intolleranza al latte, allergia alle proteine del latte, il latte da adulti fa male, il latte contiene batteri... Ogni giorno sentiamo...
Alice Pellegrini
11 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Pizza con acqua di mare
Pizza con acqua di mare?? 𝙎𝙞̀!! 𝙀𝙙 𝙚̀ 𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚 𝙥𝙞𝙪̀ 𝙨𝙖𝙣𝙖! Lo dice la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU). Facendo...
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