La soia è un "nuovo alimento" che viene dall'oriente ed esiste in commercio sotto tantissime forme come il tofu, il tempeh o il latte di...

Fino a poco tempo fa quando le analisi del sangue evidenziavano un livello alterato di colesterolo, la prima cosa da fare era togliere le...

Si avvicina la fine dell'anno e con lei anche la fine del blog #LAlimentoDelMercoledì per dare spazio a tantissime nuove idee. Come...

Dopo milioni di richieste e domande su pasta, pane, ecc. ecco finalmente il post sul grano e tutti i prodotti di cui è l'ingrediente...

Oggi è la festa dell'Immacolata Concezione e molte famiglie si riuniscono per dare ufficialmente inizio al periodo natalizio. Sono molto...

Siamo in pieno autunno ed è arrivata l'ora delle castagne!! La castagna è il frutto dell'albero del castagno. È racchiusa in un riccio,...

Ogni volta che parlo ai miei pazienti di farro, quinoa e cous cous tutti storcono il naso, ma andiamo a scoprire uno di questi cereali:...

Il tacchino è un animale con origini americane, dove vivono in gruppi nei boschi. Importato dopo la scoperta dell'America, ad oggi è uno...

Lo sgombro è un pesce azzurro tipico dei nostri mari. I pesci azzurri prendono il nome dal blu del dorso, hanno un corpo affusolato e...

Siamo in piena estate e tra i frutti più amati c'è sicuramente il cocco!! Il cocco è il frutto della palma di cocco tipica dei luoghi...

Lo yogurt è un latticino cremoso e acidulo. Ne esistono tantissimi tipi diversi: bianco, alla frutta, greco, senza lattosio. È un...

La settimana scorsa abbiamo parlato del melone, oggi è arrivato il momento del prosciutto!! Il prosciutto è un taglio del maiale che...

Leggendo i vari post ho notato che non abbiamo mai parlato di carne!! Oggi è arrivato il momento del pollo. Il pollo è un animale da...

Domenica scorsa è stata la Giornata Mondiale del Tonno!! Il tonno è un pesce azzurro d'acqua salata, ne esistono diversi tipi tra cui il...

Negli ultimi tempi c'è stata un'impennata sul consumo di cibo cinese come, sushi o poke. L'ingrediente principale, oltre al pesce (vai a...

Dopo frutta, verdura e spezie è arrivato il momento di un pesce: il salmone!! Esistono diversi tipi di salmone, quello rosso, quello...

Il carciofo è un ortaggio che, a seconda della tipologia di pianta, si consuma in autunno oppure in primavera. Dal punto di vista...

È appena passata Pasqua e tutti ci siamo divertiti ad aprire le uova di cioccolato!! Il cioccolato deriva dai semi dell'albero di cacao,...

Si sta avvicinando Pasqua e uno dei dolci più amati dalla tradizione è la pastiera. Tra gli ingredienti principali c'è proprio la...

La mandorla è il seme dell'albero del mandorlo e fa parte della famiglia della frutta secca. Contiene 22 g di proteine, 55,3 g di lipidi,...